Este é o começo do meu mais adventurous and exotic journey yet.
Mas estou começando em algum lugar that will be familiar to most of us.
Hoje, milhões de pessoas visitam Veneza por
sua arte gloriosa e her flamboyant architecture.
Mas tudo aqui vem da riqueza que foi
obtida pelos venezianos quando eles
voltaram os olhos para o leste e
começaram a trocar um caminho que se
estendia daqui, do outro lado da China.
This 7,000-mile journey follows the route of the
legendary Silk Road, whose ancient travellers
and Os comerciantes moldaram muito de como vivemos.
These little darlings have made Pessoas mais ricas que o resgate de um rei.
From the unique and surprising Tradições do Azerbaijão ...
..to the stunning desert citadels of Central Asia...
Oh, meu senhor!
..and the lost civilisations of Iran...
Suspassas, quero dizer, a escala disso!
..the impact of the Silk Road is huge.
Sagrado fumaça.
It's so hot!
Quão adorável é isso?
The air's like silk.
É como estar em uma caixa de jóias.
It's quite extraordinary to come to this place.
É tão remoto.
But I'm here.
Esta primeira perna nos leva de majestosos Veneza,
Através da Albânia, a rico istambul ...
They are gold? Banhado a ouro.
Wow.
..and on to the mysterious caves of Cappadocia.
Isso é muito pequeno.
I meet the wild shepherds of As terras altas remotas da Turquia.
No, thank you. Risos, então você não vem comigo na
minha aventura na Rota da Seda, em uma jornada ao
longo de uma estrada que literally changed all our lives?
Avanti Batello! But not too fast.
Esta cidade extraordinária, construída no mar
por pessoas que fogem de seus inimigos, com vela
e negociação de sangue, cresceram para ter um
dos mais ricos and most powerful empires in history.
Lembro -me de vir a Veneza pela primeira vez quando eu
tinha talvez aos meus 20 ou 30 anos, e eu não
conseguia pensar por que nunca been here before.
Parece -me um dos lugares mais importantes do mundo para visitar.
Because you can't get your Cabeça em volta. It's in the sea.
Isso é água salgada que estamos dirigindo on. It's absolutely astonishing.
Veneza se tornou uma das mais ricas and most influential cities
in Europe, all because of the trade that came along the Silk Road.
E é o lugar perfeito para começar minha aventura.
All over the city, you see evidence de outras influências entrando.
It feels quite different from other Italian cities.
E isso é simplesmente porque was one of the end
destinations of the Silk Road. Tudo veio para Veneza.
It was revelling in everything Novo, ele pegou todas as novas idéias.
A luxurious, shimmering fabric, made thousands
of miles away in China, was one of the most
valuable imports to Venice, And was the
moneymaking catalyst Isso deu ao nome da Rota da Seda.
Once, there were 30,000 silk workers in Venice.
Mas hoje em dia, é um negócio muito exclusivo.
Oh, look, Bevilacqua.
É para onde estamos indo.
The Bevilacqua family has been envolvido com seda por
500 anos e hoje tem uma lista de clientes que inclui o
Kremlin, a Casa Branca e um plethora of high-fashion labels.
Buongiorno. Buongiorno.
Por favor, entre. Obrigado.
A treasure trove. Suspiros aqui, eles se
especializam em alguns dos melhores e mais
intrincados silk brocades in the world...
Olhe para isso.
..and the family owns a priceless Arquivo de mais de 3.500 padrões
Essa data de volta aos tempos bizantinos.
Alberto, tell me everything about silk.
Provavelmente foi descoberto na China. Yeah.
And imported in Europe in the 13th century.
Dizem por Marco Polo. Marco Polo.
Sim, sim. When did they make velvet?
Quem inventou isso? When did they make it?
Um gênio. A genius.
Veludo foi produzido em Veneza a partir do século XIV.
Venice was very famous in the Renaissance period for the velvet
production and Também para toda a produção de tecidos, então todos
os comerciantes vieram aqui em Venice to buy the most beautiful fabrics.
Eu li que havia 6.000 teares apenas em Veneza.
And we are the only one left now. Não! Sim.
Olhe para todos esses diferentes colours moving into there.
Os brocados de seda de Bevilacqua ainda são
feitos à mão em teares com centenas de anos.
Incredibly skilful, the way she Cortes com esta pequena
máquina de corte e depois ela chicoteia uma dessas pás de
metal, alimenta -a do outro lado e then about four shuttles of this.
Maddalena, é muito fácil fazer? Shall I have a go?
Não. Não?
You need years and years to learn this.
Fazes? Sim.
Quero dizer, a coisa toda, tem um mistério.
And you think that the world, in the old days,
every bit of fabric made was made on looms like this.
GEE WHIZ. Respect.
From its first appearance in Europa, seda era altamente valorizada.
Workshops across Venice laboured day
and night to satisfy the fever for silk.
Naqueles dias, deve ter seemed like a gift from heaven. Sim.
Mas aparecem à mão como esses só podem
produzir ao redor 40 centimetres of fabric a day.
É tão bom, é quase inacreditável.
How much? How much does it cost?
A lot. Yes. Around 5,000 euros per metre.
Este pode ser um ofício antigo ...
Look at this.
.. mas você ainda tem que sair via the very contemporary gift shop.
Então isso é feito à mão. What are we talking
about, what kind of money are you going to set me
back for this gorgeous thing, Maddalena? Cerca de 1.500.
I'll take five.
Hoo-hoo-hoo!
Silk, cotton, glass, spices, flowers,
medicines, horses, philosophy, architecture.
Todas essas coisas viajaram pela estrada da seda.
But not everything it brought was welcome.
Três vezes, a peste bubônica came to Venice via the Silk Road.
No último ataque, em 1629, matou 50.
000 pessoas, um terço da população da cidade.
The Santa Maria della Salute, O que significa que São
Maria de Boa Saúde foi construída para agradecer a Deus
por aqueles que conseguiram sobreviver à terrível provação.
Little, narrow alleyway, look nisso. Only as wide as this.
Um pouco de cheiro aqui.
They always say a bit of a smell, you want
that, you don't want a non-smelling Venice.
É apropriado que esta grande nação marítima
tenha um barco como seu ícone mais conhecido.
Gondolas have been around for over 1,000 years,
and the wealthy Venetians used them as private limos.
Tal foi o excesso de berrante decoration in the 16th
century that the government decreed they must all be black.
Qual é a sua gôndola, é ali?
It's over there today. Aquele por conta própria.
I'm not working, the gondola's covered for the night.
Quantos gondoleiros existem em Veneza?
We are 433. You know that exactly?
É um número fixo. The government Corrige o número de licenças.
Isso é tudo? Sim.
Este é o seu uniforme? Yes. Does everybody wear the same?
Todos os motoristas precisam usar a camisa como essa,
azul e branco ou vermelho e branco. Do you have a hat?
Eu tenho o chapéu, está no boat. We usually leave it there.
Isso faz parte do uniforme?
Yes, even if most of the Os
gondoleiros não gostam muito, porque é
realmente desconfortável. LAUGHS But we wear it.
Os Gondoliers têm a reputação de serem assassinos, todo
mundo adora um gondolier. Is that true, are you a lady-killer?
Eu, não. For sure, while we are driving the boat,
it's easier to meet people, E às vezes, é fácil ...
Be charming. Sim.
E esteja muito em forma. Yeah, most of us, yes.
E nós sentamos lá, "que adorável".
One man whose name is synonymous Com a Rota da Seda é Marco Polo.
When he was just a teenager, his father and
uncle, already established traders, took
him on a gap year that would turn into an
odyssey por inúmeros países da Itália à China.
Marco's account would become one of the most
important Documentos de viagem já escritos.
Quando Marco Polo retornou a Veneza, 1295,
ele esteve fora há 17 anos. He'd left when he was 17.
Ele mudou tanto que his family couldn't
recognise him by his appearance and his language.
Ele esqueceu seu veneziano nativo e apenas
parecia e se comportou de maneira bem diferente.
After all, he'd been staying Com Kubla
Khan em Xanadu, esses nomes lendários.
And he had, of course, amassed a cache of treasures.
Ele foi o primeiro comerciante de Veneza.
Marco, his father, and uncle Matteo, foram feitos enviados
confiáveis ​​do poderoso século XIII Mongolian Emperor Kubla Khan.
Eles foram emitidos com um tipo especial
de passaporte, uma barra de ouro sólida de
um pé, que - além de pesá -los um pouco -
garantiu a passagem segura through Khan's
vast empire, that stretched all across Asia.
Durante suas viagens, eles veram dinheiro
em papel, pólvora e porcelana pela primeira vez.
Alessandra. Joanna. Welcome.
Ciao. Grazie.
Dr Alessandra Schiavon has unearthed,
from deep within the Venetian archives,
some rarely-seen 14th century documents
with a remarkable link to the Polo family.
Alessandra, quais são esses documentos aqui?
Alessandra has also uncovered evidence of some
surprising artefacts that foram passados ​​dentro da família.
Wow. Wow.
Wow.
It may seem odd to see spices listed in a will, but back
then, pepper was known como ouro preto e valeu uma fortuna.
These ancient documents deram vida ao passado e eles
pintam uma imagem vívida de the Silk Road's huge influence.
Alessandra, estou começando esta longa jornada
para seguir algumas das rotas que a Rota da Seda adotou.
It is so thrilling to start our story with Marco
Polo, because he's a name of such legendary fame.
Então você me deu boa sorte para minha
jornada e quero agradecer muito a você.
BOTH GIGGLE You are a honey.
É sempre triste deixar uma cidade de tanta beleza.
But it's time to get moving.
Ciao, Venezia, Ciao Serenissima!
Venice's trading empire was conectado por portas fortificadas.
I'm hopping 600 miles down the Adriatic to one
of them, the city of Durres na costa da Albânia.
For 40 years, Albania was a communist dictatorship.
Mas desde que se liberta em 1989, suas
montanhas acidentadas e clima do
Mediterrâneo têm atraído pessoas de todo o mundo.
This is Durres, which was a Venetian stronghold.
Mas eu te digo a verdade, isso doesn't look
remotely Venetian, or even Roman or Italian, in any way.
Hoje em dia, parece ter sido
colonizado por adoradores do sol de meia idade.
But in the past, it was the Greeks, Romans,
Ottomans and Germans who tried to take over.
Isso é bom, um pouco romano, um pouco gladiatório.
I've come here on the hunt for an ancient Roman
highway that became a vital part of the Silk Road.
E esta é a torre veneziana.
This was built to mark the Início da Via
Egnatia, a estrada romana que correu até Istambul.
All I've got to do now is find it.
Suspiros rruga egnatia!
That way to the sea, this, inland.
A maioria dos antigos 600 milhas de comprimento Via Egnatia is long gone.
Mas o arqueólogo Dr. Ols Laffer tem um
palpite que ele sabe onde ainda existe parte
da estrada original, a leste da cidade de Elbasan.
Então começou originalmente, Roman legions marching along
and their eagles on banners and things like this.
Os santos apareceram, cruzados.
Roman roads were like modern highways.
OLS nos levou a este desfiladeiro
estreito, aparentemente por um bom motivo.
After Roman soldiers were persistently attacked in such
places, it became Política para construir estradas ao seu redor.
So he and I are heading for the hills.
Suspira meu Deus, estamos a caminho?
Is it here? Bem, vamos procurar por isso.
Have you been here before? Não. Eu não estive nesta
seção da estrada romana. Gosh, so we are hunting together.
Eu acho que isso é arqueologia real happening right now, the two of us.
Você lidera o caminho, OLS. All right.
Ols, can I have your hand? Obrigado.
Xisto-y, escorregadio. Yeah.
Don't fall down the gorge and leave me.
Ha! I will not.
What do you think? We should be very close.
Isso parece muito bom, não é? A bit Roman road-y.
Você pode sentir isso. You are on a path here. Você vê?
É isso? Is this the Roman road? Sim, esta é uma seção da estrada.
Uau. Não é que eu estou, você know, a pessimist
or anything, but I'm not sure this is centurion rock.
Pode ser. But it doesn't tell me it is.
Bem, se você pode aguentar outro 15 seconds, you've got the path.
OLS, eu posso ver agora. Now I get it.
Resistente. Yeah.
Lots of layers. Sim, muito plano.
Pretty good for walking on. Olha, nessas pedras!
You just have to imagine the carts and the
horses and the people travelling on the roads.
Olha, osso da coxa de um centurião.
LAUGHS They were much smaller in those days.
Esta era a estrada que liga a
parte oriental de the Adriatic to
Constantinople, to modern-day Istanbul.
Era a estrada. It has been Aqui por mais de 2.000 anos. Gee.
Esta é a Via Egnatia, isso faz parte da Rota da Seda.
Apart from being the Roman Estrada, isso faz parte da
estrada que foi não apenas para Constantinopla - muito além.
So coming along here were silks from China
and gunpowder and paper. Conectando os pontos.
East and West coming together on a big road.
Uau.
Os romanos estavam obcecados com seda,
Tanto que o Senado tentou bani -lo.
Too much Roman gold was going to China
and the fabric was thought to be far too revealing.
Séculos depois que os romanos estavam aqui,
toda essa área fazia parte do Império Otomano.
And some stunning physical legacies remain.
Esta é a ponte otomana clássica.
I love it here. A Albânia é tão bonita.
Thank you. It's so full of richness.
Cultura, pessoas, comida, o vinho. Good wine?
Mm-hm. We should try it. Risos não me
diga em sua mochila ... há uma garrafa.
Did you bring a corkscrew? Eu trouxe tudo.
How do I say cheers? Gezuar.
Gezuar. Gezuar.
Mmm.
Deixando Elyria, como a Albânia era conhecida, a
estrada se estende por Greece, Macedonia and Turkey,
ending in one of the most Cidades importantes do mundo ...
Straddling both Europe and Asia, Istanbul,
formerly Constantinople, is where trade
routes, cultures E as religiões há muito colidem.
Christianity, Judaism, Islam, e o sufismo
místico - ainda praticado pelos dervixes giratórios.
The city is a fabulous mix of people and beliefs.
Por 2.000 anos, esta cidade has been throbbing with
life, with traders, with merchants, Com missionários,
com soldados, com todos correndo por aqui para comprar e vender.
It's now got 19 million people, Mas mesmo
nos velhos tempos, todos no mundo vieram aqui.
From China, bringing their goods for
Egypt, Venetians bringing their stuff
to come through up to Russia and to India.
Sempre foi o centro.
Istanbul's Galata district era um antigo centro comercial.
In the 13th century, this was a parte não muçulmana da cidade,
onde venezianos e genoveses trading colonies were established.
Este é o distrito de hardware.
Everywhere you look, there are saws and
grips and taps and washers and nuts and bolts.
E, claro, coisas feitas de chumbo, lata e ferro, que
foram transportadas e down the Silk Road in the old days.
Isso faz parte do porto naqueles sort of docklands of the harbour.
Portanto, é absolutamente
prosperando, como teria sido nos velhos tempos.
Could I have some tea?
O poderoso bósforo, que conecta
o Mar Negro com o Mediterrâneo,
é um dos canais de remessa mais movimentados do mundo
e ainda é a força vital da cidade.
Can you see that beautiful Cream House com o telhado vermelho?
That's where I'm going. É muito fabuloso, fui convidado
a dar uma olhada round this very rich woman's house.
Traders de sucesso têm always built
their lavish houses on the waterfront.
Vou conhecer Demet Sabanci Cetindon,
cuja família é uma das maiores da Turquia ...
What's my hair like?
.. com ativos que se acredita valer between £15 billion and £25 billion.
Merhaba.
Owning one of these houses is a Um pouco como ter uma
mansão Mayfair e pode recuperá -lo mais de 100 milhões de libras.
What a gorgeous place to bring
somebody to have them just sit and wait.
Não sinto vontade de se sentar. There are so many things.
Suspira quão divino é isso?
Hello. Demet!
Você é uma garota querida. Welcome to Istanbul.
Muito obrigada. Não tens de quê.
Este é um palácio, é um paraíso, não é?
How long have you lived here? 18 anos.
18 years. 18 anos. Oh, my gosh.
Sua família tem sido substantially wealthy for a long time?
A família Sebanci, temos um banco privado, um
dos maiores privados banks at the moment in Turkey.
Fábrica de cimento, fábrica de petróleo, uma fábrica de
roupas, tantas linhas diferentes, estamos no negócio. Yes.
Will you show me your beautiful house?
Estou tão emocionado por estar aqui. I'm not looking
completely brilliant because I came on the ferry. Não, não, não, não.
Goodbye, beautiful room.
Demet também introduziu some luxury brands to Turkey,
such as Alexander McQueen, Gucci e querido velho Harvey Nicks.
GASPS This is the Turkish bath area.
Este é um tipo de banheiro muito original.
Yes, how adorable, how beautiful. Sim.
Este é o banho turco original.
Do you still use this? Sim. Meu marido gosta muito.
Could not be lovelier.
Estes são espelhos prateados otomanos. They believe that it's an evil eye.
Quando você vira, você vê os espelhos. Isn't that lovely?
Depois que eles se vêem, eles voltam.
Sometimes, at my age, I would like to keep it like this.
Risos No.
Eu acho que gostaríamos de keep the mirrors turned to the wall, just
have a little glimpse in iluminação muito boa. Marvellous.
When it comes to her dining Quarto, Demet não faz nada pela metade.
My gosh. Estes parecem ouro. Yes, they are gold.
Eles são ouro? Gold-plated. Uau.
E olhe para essas caricaturas. Can you imagine?
Ela tem um pouco de aparência de Patsy sobre ela, esta.
I've got a little bit of a vidro, indo: "Olá, querida"
.
And I adore the subterranean swimming pool.
Você pode obter, durante jantares, você pode contratar alguém para
swim, looking absolutely beautiful, just down there. Sim!
Se você quiser entender a riqueza que o
comércio entre nações traz, venha para Istambul.
Thank you. Thank you so much. To your good health.
Obrigado por vir. It's brilliant.
A Ásia é onde a estrada da seda se divide e fragmentos.
In the centre of Turkey lies the Região do conto de fadas da Capadócia.
This area is famed for its astonishing landscapes,
peppered with thousands of intriguing caves.
E meu hotel está dentro de um.
Come and look at this, it's fantastic.
Este lindo lugar lindo. Rough-cut stone.
Essas paredes velhas. This gorgeous bathroom.
Alcoves para colocar sacos e pedaços.
How about that?
Veja como ele se converte em uma vida moderna.
It's not only modern living, but Vida moderna extremamente elegante.
And then through here, look, this dressing room.
Esta é uma pequena caverna aqui.
My gosh, I wonder what went on Nessas salas, todos esses anos atrás.
What would they have used this one for?
E sair para este fantástico terrace, look at this view.
Que paisagem.
60 million years ago, volcanic Ash choveu na Capadócia.
Over millennia, nature has formed Essas formações rochosas extraordinárias.
A short drive south-east of my hotel
lies the little-known Keslik Monastery,
which looks like some kind of termite mound.
Pequeno lugar, olhe para isso.
Oh, it's so sad and shabby.
O interior deste pequeno mosteiro é, à
primeira vista, desfigurado e vandalizado.
Graffiti all over the place.
Mas, olhando com mais cuidado, parece
haver fraco Christian figures staring back.
Eu posso ver fotos, posso ver pinturas.
A Turquia agora é um país predominantemente
muçulmano, mas há 2.000 anos, São Paulo viajou
por aqui, e a Capadócia se converteu ao cristianismo.
There are stories up there, I Não consigo ver o que são.
And then a mass of people here.
É a última ceia? What's going on?
Isso deve ter sido Cristo, com o rosto cortado.
Oh, I wish these hadn't been destroyed.
Olá, bem -vindo ao mosteiro. You speak English.
My name is Jabir. Jabir, eu sou Joanna.
Jabir Coskun grew up playing Entre as
ruínas do mosteiro e, por gerações, sua
família tem sido o unofficial guardians of the site.
Quais são os ... explicando? Yes, explaining. Sim.
Você pode me dizer, o preto é de fumaça?
Yes, long time ago, wintertime very
cold, people come in here, fires, all black.
Claro que sim. Jabir, will you show me in here?
Esta é a última ceia? Last Supper here.
Desculpa. Última ceia. That's the Last Supper.
Como você aprendeu tudo isso?
Where did you learn it, at school? Não.
Então você pegou tudo e se lembrou de tudo.
Diga -me, por que os rostos são ... quem? What happened?
I was assuming that the defacing of these
images was done by non-Christians,
destroying something that era contra suas crenças.
But Jabir has learned of Outra explicação fascinante.
Gosh. Well.
Just ten minutes down the estrada, escondida em um
vale alto, me disseram que há um dos greatest
jewels of Cappadocia, in what used to be a pigeon loft.
Oh, olhe essas pinturas!
This is majestic.
Absolutamente cada centímetro pintado.
Bright and fresh, and all the details
which I couldn't see in the other little church.
Esta é a igreja sombria, e isso took a decade of
painstaking cleaning to restore it to its present-day splendour.
Olhe para isso. We've got a lovely angel
here, holding out his hands onto more angels,
touching them on the head, going, "There we are."
Natividade.
Então, como sempre, eu invento tudo isso à medida que
acompanho com a leve compreensão da minha educação cristã
em um convento maravilhoso, onde eles nos disseram tudo isso.
And I was sharpening my pencil at the back of the class
e desenhando fotos de Elvis Presley.
But it did go in a bit.
Paisagem de conto de fadas da Cappadócia looks
like nothing on earth, no matter which way you look at it.
Mas abaixo do solo, arqueólogos are still uncovering its secrets.
Sob a cidade de Nevsehir, they recently discovered an
intricate, subterranean network of chambers, where it's
believed Silk Os comerciantes de estradas já se abrigaram.
It's being hailed as one of Turkey's Achados arqueológicos
mais importantes em décadas - e recebi acesso exclusivo.
Hi, I'm Joanna. Sami.
Head archaeologist Sami is going to show me around.
Isso é extraordinário.
Hoo-hoo-hoo! Veja isso, Sami, it goes back and back.
É aqui que os cavalos would have been tethered,
is it, and they would have eaten from here? Sim.
Pode ver que é usado ligeiramente de uma corda, alguém
amarrando um cavalo ou um camelo ou uma mula, eu acho.
My gosh.
Eles teriam sido tão legais aqui, um lugar tão repousante.
Can you imagine, all the horses, as you're going past?
Sami acredita que essa cidade subterrânea de
várias camadas pode datar até o terceiro século.
E os arqueólogos ainda estão descobrindo para
que muitos dos quartos foram usados.
Gosh.
Subterranean living was not uncommon in Cappadocia.
Olhe aqui!
Up to 20,000 people could live
below ground, like a human ant colony.
Parcialmente para se refrescar, mas crucialmente for protection from their enemies.
Sim.
Você apenas rola a pedra? Yeah.
And it would just go da-dum! Sim.
Hoo-hoo-hoo!
So this was absolutely secure.
Na verdade, seria como o Banco da Inglaterra aqui.
No way in.
Uma vez com segurança atrás de sua porta de segurança de rocha
sólida, os habitantes poderiam fugir through the network of tunnels.
Então não é tão adorável, brightly-lit, rather
huge tunnel, but this slightly... Slightly smaller tunnel.
Ooh, está ficando mais frio agora. Yeah.
Golly, you couldn't take much, Se você está fazendo
sua fuga, você pode levar literalmente your
toothbrush, I think, as you rushed away down this little corridor.
E seu cachorro, que poderia seguir pacientemente atrás de você.
Possibly children, you know, that sort of thing.
Ficou ainda menor aqui, quite small around the foot.
Olha, isso é muito pequeno.
Oh, luz do sol!
I never thought I'd be so pleased to see the sunlight.
Risos, isso tem sido tão maravilhoso.
Tesekkur ederim. Você foi tão gentil.
I'm really thrilled.
A Capadócia é fascinante, mas it's time to get back on the road.
Os cães latem, a caravana segue em frente.
I've got a train to catch tonight, a luxury that
ancient Silk Os viajantes da estrada não tinham.
Back then, they were on foot, with
pack animals carrying the heavy loads.
Para permanecer seguro e seguro durante a noite, os motéis
de estilo medieval surgiram up all along the route to Persia.
Estes eram conhecidos como Caravanserai.
Look at this entrance. Arquitetura islâmica linda.
This huge great doorway.
Suspiros e um vasto pátio.
Look at this place!
A escala disso é apenas extraordinária.
And to think that they built estes a cada 48 milhas,
para que você estivesse completamente seguro, you just
had to do a 30-mile journey and then collapse again,
relax, eat, drink, get your animals fed and taken care of.
Talvez faça um pouco de negociação aqui, quem sabe? Move on to it.
Veja como essa porta é graciosa.
Well.
Todos os comerciantes podiam se
agarrar aqui, e todos os animais
seriam amarrados, e haveria palha e
grama ao redor e muita mastigação e grunhida.
These were so important.
Grandes passos.
You wonder why they made them so big.
Eu acho que é porque eles disseram, "We've got some blocks left.
"Vamos apenas fazer as escadas of these?" They said, "Bit high."
E eles disseram: "Sim, mas as pessoas podem administrá -lo".
There.
GASPS A sweet little tiny mosque.
Veja como é pequeno.
Beautiful work around there.
É minúsculo, então eu acho que você provavelmente nipped in
here and said your prayers and pretty much nipped out again.
Se você ouvir, você pode ouvir carros, because this is on the main road.
E era a estrada principal então. This was one of the
principal routes of the Silk Road, going through Anatolia.
Este é o próprio caminho que travels east to the city
of Kayseri, where we're due to catch the midnight train.
A jornada de 14 horas à frente will transport us over
500 miles, through the night, all the caminho para o
leste da Turquia, então estou ansioso para encontrar minha cama.
Este? Cristo, eu nunca vou continuar.
GRUNTS Can you help me?
Tesekkur Ederim. Thank you so much.
It's heavy, isn't it?
Obrigado. Maravilhoso.
Isso é maravilhoso, muito obrigado.
People coming to look at me through the window.
Olá. Dois homens legais. Very
nice. LAUGHS Ooh, we're off.
Olhe para isso. Isn't it divine?
Há algo tão emocionante about travelling by train at night time.
Sempre que recebo pequenas coisas
como essa, ou escovas de dentes
dobras, eu as mantenho para ocasiões como essa.
That's the end of that.
Slippers fora, de frente para fora, bad dreams don't walk in.
Boa noite, durma bem.
After a few hours sleep on the train, I
awake to a heart-stopping Elysian morning.
E com uma fome voraz.
I am so longing for the breakfast.
Não sei quando virá.
When you've ordered something, you begin to just
look forward Para isso, sua mente se concentra nisso.
And it's not coming.
Essas pessoas têm se banquete.
I love a long train journey. Isto é Um longo, cerca de 14 horas, eu acho.
Might as well relax.
Bem. Tesekkur Ederim.
Olhe para este pequeno banquete.
We've got beautiful tomatoes, walnuts, apricots.
Ontem à noite, embarcamos no train in the city
of Kayseri, and it's taking us east, passing Ao
lado do rio Great Eufrates, até a cidade de
Kars, perto da fronteira com a Armênia e a Geórgia.
They're just keeping up Com o trem, não é adorável?
But instead of going straight to the
border, the beauty of the mountains to
the north of Kars, with their acres of
unspoiled Alpine meadows, causes us to side-track.
140 anos atrás, essas colinas também
impressionaram um fabricante de queijo suíço
visitante, que reconheceu o potencial in
these high summer pastures and started the
locals making a Gruyere to rival anything found in Switzerland.
A vila de Bogatepe's reputation for
quality fromage has grown ever since.
Czardas.
CZARDAS é um mestre de queijos de quinta geração.
He's going to show me how to Faça este queijo turco único.
And, I'm afraid, challenge my look for today.
Passei anos de manhã tentando to look nice. E então, honestamente!
Oh, this is actually quite chic.
Praticamente amando isso. Is that OK?
Sim!
Como um ávido queijo mais sofisticado, este has got me champing at the bit.
Veja isso! Look at this. Isso é leite, queijo?
Milk. Milk. OK.
If you sit really close, you can Sinta -o torcendo em seu rosto.
This is fresh, fresh milk.
A fabricação de queijos é comum nessa área,
mas Gruyere turco requer uma técnica específica.
After rennet has been added to O leite é aquecido e depois cortado.
Oh, superior craftsmanship.
Ooh!
Can I do this side? Posso tentar?
Then it's mixed up with... dustpans?
Oh, olhe, olhe, olhe. Casual behaviour.
Então se debateu com essas coisas engraçadas.
If I came and worked in a cheese factory,
cos I love cheese, I could get a really fit torso.
E eu teria braços muito bons. Can I see your arm?
PHWOAR. LAUGHS Very, very good.
Vou te mostrar o meu mais tarde.
The way they handle it is like lidar com uma criança realmente
gorda, tentando colocá -lo em seu carrinho ou algo assim.
The curds are all gathered up e esmagou uma imprensa gigante.
Lovely.
And then taken below, where over five months,
A magia começa a se formar.
Ooh-hoo-hoo!
O cheiro aqui, isso não é bonito?
GASPS Look, we're gonna spear in. Yay!
Isso é tão bom quanto qualquer coisa I've ever eaten in my life, ever.
Essas magníficas rodadas of cheese will roll their way back
down the Silk Road, and sell por £ 500 cada em Istambul ou além.
I just adore cheese.
Se eu não amasse tanto o queijo, seria tão magro.
People would go, "Who is that Mulher velha incrivelmente magra? "
But because I eat cheese, they go,
"Oh, there's Joanna, moving about again."
E isso é porque eu como queijo. Would I give it up? Não.
No final da minha primeira mão da jornada,
viajamos pelas montanhas towards the Georgian border.
Estamos em cerca de 7.000, 7.500 pés.
So the air is thin and clear and beautiful.
E a neve chega cedo aqui, talvez
outubro, e permanece por até cinco meses.
But really, looking out at Esta paisagem
incrível, que é manchada de nuvens, é mágica.
Every year, families of herders bring their flocks up
Da costa do Mar Negro, ao verão em pastos altos.
From the sea to the mountains é uma jornada de pouco mais de 160 quilômetros.
But it still takes nearly a month.
Crianças gritam este somos nós?
How lovely. Family
Chatter Olá, querida.
How lovely to see you.
Olha, olá, pequeno.
I don't think I was expecting Muitas crianças lindas.
Masses of them.
Todos aqui são etnicamente hemshin, um povo
originalmente da Armênia vizinha que se
converteu do cristianismo to Islam centuries ago.
É uma história típica de seda de seda de migration and religious conversion.
Olá, açúcares, vou sentar aqui.
Beautiful! Is that a jumper? Eu amo isso.
Isso vai ser para você? It's for you?
Se eu ficar o tempo suficiente, se você tricotar rápido
o suficiente, terei isso de você, valorize. It's beautiful.
Harken é o chefe da família, e
responsável por 600 ovelhas, 200
cabras e apenas alguns desses pequenos.
What month of the year do you come
up here, Harken, and when do you leave?
Então eles estão ordenhando dois de cada vez, o que é bastante bom.
Ambos estão sendo ordenhados.
Risos, acho que parece brilhante.
Eu acho que é tão difícil.
Ooh.
Não, obrigado. ALL LAUGH
"Do I want to try milking?" De repente, não.
Harken, como é esse estilo de vida para sua família?
As crianças parecem tão felizes. Is it good up here?
Harken and his family have made me feel so welcome.
But sadly, I must go.
It's so difficult, leaving a place que você se apaixonou,
E eu me apaixonei por this, the wild hillsides of Turkey.
But then I fell in love with Venice,
I fell in love with Albania as we travelled through.
But on this road, there are Ainda muitos outros lugares para ver.
Contemplando minha jornada até agora
e sonhando com as milhas que estão à frente,
Lembro -me de uma linha do livro de Colin Thubron,
À sombra da estrada da seda.
"No entanto, seguir a estrada da seda, é seguir um fantasma.
"Ele flui pelo coração de Asia, but it has officially vanished,
"leaving behind it the pattern of its restlessness,
"counterfeit borders, unmapped peoples.
"Os garfos da estrada e vagam onde quer que você esteja.
"It is not a single way, but many, a web of choices."
Na próxima semana, a estrada vai me levar
para a fronteira para a impressionante Geórgia ...
Luckily, I'm not driving us back through the river.
..Um país mergulhado na história da estrada de seda.
Just extraordinary.
Vou atravessar as majestosas montanhas do Cáucaso ...
This is so beautiful.
..e experimente a fusão de antigo
e moderno em Booming Azerbaijan.
Look at this!
Legendas da TVT